餅つきの準備 ふるさと納税でもち米・あんこ・餅用品！申し込み期限はいつまで？
※この記事にはアフィリエイトリンクを含みます。楽天ふるさと納税を見ていたら、以下のような餅関連品を用意している自治体がありました。もち米あんこ餅つき機もち切り器ミニ臼＋杵セット・・・などなど美味しい材料や高品質な道具が、お得に手に入るかも！...
餅つきの準備
餅つきの準備 
餅つきの準備 栃の実の保存とアク抜きの方法
山で拾ってきた栃の実は、どのように保存やアク抜きしたら良いでしょうか。実家で聞けた話と、ネット上の情報を元にまとめます。※私自身は、自分でアク抜き作業をしたことはありません。栃拾いや皮むきは、実家にいた頃(10年以上前)に手伝ったことがあり...
餅つきの準備 もち米を洗う様子
実家で手伝った様子を写真に撮ったのでまとめます。2～3回水を替えて洗います1升7合のもち米です。適当な量の水を注いで、さらさらと混ぜるように洗います。※もち米は柔らかいので、ごしごし研ぐと割れてしまうかもしれません。水を替えて、また洗います...
餅つきの準備 あんこ餅用のあんこを作る様子
祖母と母が下煮をした小豆の、味付け工程を担当した記録です。今回の材料小豆 5合(米の計量カップ5杯)白砂糖 目分量塩 目分量白、栃、ヨモギのあんこ餅を、たっぷり(バット3杯くらい)作れる分量です。もち米1.5升分くらいかと思います。前日：下...
餅つきの準備 餅に付けるもの～もち取り粉、きな粉、あんこ
ちぎり分けた餅がくっつき合わないためには、何かをまぶし付ける必要があります。というわけで、餅つきの当日に用意しているものを紹介します。もち取り粉実家では、等量の片栗粉を混ぜて使っています。もち取り粉：片栗粉＝１：１です。もち取り粉単独よりも...
餅つきの準備 餅つきに使う道具一覧
餅つきに登場する道具を、私の実家を例に紹介します。こね専用の餅つき機を使って、白餅、豆餅、栃餅、草餅と大量に作る状況での道具です。私が今住んでいるマンションで餅つきを行うときに、とりあえず代用するとしたら何を使うか、も考えてみます。この記事...
餅つきの準備 餅つき機の取り扱いについて
餅つき機（こね専用）の使い方や手入れについて、実家で実際に使った経験から、方法とポイントをまとめます。ちなみに使用機種は、エムケー精工の5.4L（3升）型もちつき機 RMH-541Z です。古い機種ではありますが、元気に動いてます。使用前羽...