餅が出来たらやること 伸し餅を伸ばす・切る様子と、考え方
実家では、餅は主に伸し餅にしています。
伸ばしておいて、冷めて固まったら切り分けます。
伸し餅は、美味しく感じる厚み、というのが何となくあります。
刺身やカステラなどを切るときも、適度な厚みってありますが、同じような感覚です。
また、あ...
餅の扱い方
餅が出来たらやること 
餅が出来たらやること 餅の丸め方、塊で分けるコツ、鏡餅のきれいな作り方
餅をちぎって丸める方法と、まん丸できれいな鏡餅を作る方法です。
コツをつかめば楽しい作業です。
餅を塊で分けるのも、小さくちぎる時と、コツは同じです。
餅の丸め方
一口大に、小さくちぎり分ける方法です。
つきた...
餅つきツアー 餅つき追体験ツアー５（のし餅の切り分け、後日談）
実家の餅つきの写真記録シリーズです。
餅つき追体験ツアー１（前夜編）
餅つき追体験ツアー２（鏡餅、白餅）
餅つき追体験ツアー３（ごんだ餅、豆餅）
餅つき追体験ツアー４（栃餅、草餅）
餅つき追体験ツアー５（のし餅の切り分け、後日...