餅の保管と食べ方 鏡餅でお汁粉を作る
鏡餅を下げたあと、お汁粉を作るのが、我が家は何となく恒例になっています。
自家製の餅は、どうしてもカビやすいので、今年は早めに鏡開きをしました。
今回の材料
主人と２人分です。
鏡餅 1重ね(直径7cmくらいの小さい...
鏡餅
餅の保管と食べ方 
餅が出来たらやること 餅の丸め方・塊で分けるコツ・鏡餅のきれいな作り方
餅をついて、その場で食べたりあんこをまぶしたりするには、小さくちぎる必要があります。
鏡餅を作るときも同様に、適度な大きさに分けてから丸めます。
そんなわけで、餅をちぎって丸める方法と、まん丸できれいな鏡餅を作る方法を紹介します。
コツを...
餅の保管と食べ方 切り餅・鏡餅の保管と、日持ちの例
12/28に作って、もらって帰ってきた餅の、保管についての覚え書きです。本日1/11の状況を交えて。
切り餅
切り餅は、持ち帰ってそのままチルド室に入れて、ラップに包まったまま今日まで保管。
⇒カビが生えずに保ちました。チルド...
餅つきツアー 餅つき追体験ツアー２（鏡餅、白餅）
実家の餅つきの写真記録シリーズです。
餅つき追体験ツアー１（前夜編）
餅つき追体験ツアー２（鏡餅、白餅） ←今ここ
餅つき追体験ツアー３（ごんだ餅、豆餅）
餅つき追体験ツアー４（栃餅、草餅）
餅つき追体験ツアー５（のし餅の切り...