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このサイトについて

ご訪問ありがとうございます。
ここは、管理者・文月かずなの餅つき経験や、餅にまつわる話題をまとめたサイトです。

私が育ったのは富山の田舎です。
毎年末にはたくさんの餅をつき、親戚みんなで食べる家に育ちました。
サイトの内容は、このような実家での餅つきのやり方が中心になります。

一方で、私が現在住んでいる、都会・マンション暮らしにおける餅についても書いています。
自宅の台所で餅を作るとしたらどうするか? なども所々で考えていますので、都会のマンションで小規模に作る場合にも、きっと参考になると期待しています。

このサイトが、餅つきで何か困った方、餅の作り方に興味がある方、そして近い将来の自分に、役立つ内容となっていたら嬉しいです。

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使用素材:
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参考書籍:
奥村彪生(2006)『ふるさとの伝承料理(11)わくわくお正月とおもち』農文協
笠原秀(2004)『おもちの大研究 日本人とおもちのおいしい関係』PHP研究所

管理人のメインサイト:
青空庭園|備忘録の進化したやつ、時々日記。
餅に関する小ネタは、こちらでも少し書いています → 「餅関係」一覧|青空庭園

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