餅が出来たらやること 伸し餅を伸ばす・切る様子と、考え方
実家では、餅は主に伸し餅にしています。
伸ばしておいて、冷めて固まったら切り分けます。
伸し餅は、美味しく感じる厚み、というのが何となくあります。
刺身やカステラなどを切るときも、適度な厚みってありますが、同じような感覚です...
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