豆餅

実家では、餅は主に伸し餅にしています。 伸ばしておいて、冷めて固まったら切り分けます。 　 伸し餅は、美味しく感じる厚み、というのが何となくあります。 刺身やカステラなどを切るときも、適度な厚みってありますが、同じような感覚です...