餅が出来たらやること のし餅を伸ばす・切る様子とポイント解説
私の実家では、餅は主にのし餅にしています。伸ばしておいて、冷めて固まったら切り分けます。のし餅は「美味しく感じる厚み」というのが何となくあります。刺身やカステラなどを切るときも、適度な厚みってありますが、同じような感覚です。また、あとで切り...
豆餅
餅が出来たらやること 
色々な餅の作り方 豆餅の作り方〜塩加減と黒豆の扱い方も解説
香ばしい豆の食感が楽しい、豆餅。焼いてそのまま、おやつにも朝食にも手軽に食べられます。この豆餅、実は奈良時代から作られているそう。つきこむ豆も、小豆や黄大豆、青大豆と様々あります。当記事では、黒豆＋ほんのり塩味な豆餅を作る方法を紹介します。...
餅つきツアー 餅つき追体験ツアー３（ごんだ餅、豆餅）
実家の餅つきの写真記録シリーズです。餅つき追体験ツアー１（前夜編）餅つき追体験ツアー２（鏡餅、白餅）餅つき追体験ツアー３（ごんだ餅、豆餅） ←今ここ餅つき追体験ツアー４（栃餅、草餅）餅つき追体験ツアー５（のし餅の切り分け、後日談）～～～～～...