餅が出来たらやること のし餅を伸ばす・切る様子とポイント解説
私の実家では、餅は主にのし餅にしています。伸ばしておいて、冷めて固まったら切り分けます。のし餅は「美味しく感じる厚み」というのが何となくあります。刺身やカステラなどを切るときも、適度な厚みってありますが、同じような感覚です。また、あとで切り...
餅の扱い方
餅が出来たらやること 
餅が出来たらやること 餅の丸め方・塊で分けるコツ・鏡餅のきれいな作り方
餅をついて、その場で食べたりあんこをまぶしたりするには、小さくちぎる必要があります。鏡餅を作るときも同様に、適度な大きさに分けてから丸めます。そんなわけで、餅をちぎって丸める方法と、まん丸できれいな鏡餅を作る方法を紹介します。コツをつかめば...
餅つきツアー 餅つき追体験ツアー５（のし餅の切り分け、後日談）
実家の餅つきの写真記録シリーズです。餅つき追体験ツアー１（前夜編）餅つき追体験ツアー２（鏡餅、白餅）餅つき追体験ツアー３（ごんだ餅、豆餅）餅つき追体験ツアー４（栃餅、草餅）餅つき追体験ツアー５（のし餅の切り分け、後日談） ←今ここ～～～～～...